COLOMBIA La Luisa Kiwi co-fermented Medium Roast 200g

Kafijas pārstrādes process ir viens no svarīgākajiem posmiem kafijas garšas kvalitātes tapšanā.

Šī neparastā kafijas mazpartija (micro-lot) ir īpaša ar to, ka kafijas pupiņu fermentēšanas procesā tiek pievienoti svaigi kivi augļi - līdz pat 70h. Pēc tam visu kafijas masu žāvējot 35C grādu temperatūra, ļaujot saglabāt vajadzīgo  ūdens % kafijā.

Šī kafija pirmkārt lieliski prezentē labākās Kolumbijas kafijas garšas notis. Taču kivi garšas klātbūtne ir eleganta, neuzbāzīga, taču ļoti pamanāma - veidojot lielisku garšas savienību un ļoti baudāmu rezultātu, par kuru gribās pārliecināties vēl un vēl.

Juan Pablo Velez ir Finca La Luisa saimnieks. Saimniecība ir aptuveni 70ha liela, atrodoties Bolivar pilsētas apriņķī, Antioquia reģionā Kolumbijā.

Lielākoties tiek kultivētas neparastas un augstvērtīgas arabikas šķirnes - kā Pink Bourbon, Gesha u.c.

Ieteicama pagatavošanai in-cup, preskannā vai izmantojot filtru.

The coffee processing process is one of the most important stages in the development of coffee flavor quality.

This unusual micro-lot coffee is special in that fresh kiwi fruit is added to the coffee bean fermentation process - up to 70 hours. Then the entire coffee mass is dried at a temperature of 35C, allowing the required water % to be maintained in the coffee.

This coffee first of all perfectly presents the best Colombian coffee flavor notes. However, the presence of kiwi flavor is elegant, unobtrusive, but very noticeable - creating a great flavor union and a very enjoyable result that you want to make sure of again and again.

Juan Pablo Velez is the owner of Finca La Luisa. The farm is approximately 70 hectares in size, located in the Bolivar city district, Antioquia region in Colombia.

Most of the unusual and high-quality Arabica varieties are cultivated - such as Pink Bourbon, Gesha, etc.

Suggested for in-cup, french-press or filter brew.